Семейная пекарня превратилась в сеть
Марена начинала с небольшой пекарни в центре Любляны. После анализа
денежных потоков и реструктуризации кредитования она смогла открыть три
новых точки за два года. Ключевым моментом стало правильное
планирование оборотного капитала и внедрение системы учета, которая
позволила видеть реальную картину прибыльности каждого продукта.
Марена Келич
Владелица сети пекарен "Дома хлеб"
Ресторан пережил кризис и стал прибыльнее
2024 год оказался сложным для ресторанного бизнеса. Рост цен на продукты и
энергоносители поставил под угрозу существование многих заведений. Наш
ресторан не был исключением — к лету мы столкнулись с серьезными проблемами
с ликвидностью.
Эксперты Hydra Quanterix не просто помогли реструктурировать долги. Они
провели полный аудит наших процессов и предложили изменения в меню, которые
позволили сократить себестоимость на 23%, не потеряв в качестве. Плюс
оптимизировали график закупок — теперь у нас всегда есть запас средств на
случай непредвиденных расходов.
Спела Новак
Владелица ресторана "Традиция"